（原（yuán）载（zǎi）新快报（bào） 2014年（nián）11月12日（rì）郑泽（zé）国旅游（yóu）营销专（zhuān）栏（lán））

旅游的本质在于差（chà）异化,人们总是对别处的生活充满向往和好奇。然（rán）而,当你到了一个陌（mò）生（shēng）的地方,怎样才能以最快的速（sù）度、最好的方式,去触摸和感（gǎn）知最本土的城市文化呢（ne）?你（nǐ）不妨去他们（men）的公共市场。

在北（běi）美旅游的（de）时候,每到一个城市,我都喜欢到当地（dì）市场去逛逛。印象最深的市场有（yǒu）四个,分别是加拿大温（wēn）哥华（huá）的格伦威尔岛（dǎo）公共市（shì）场、多伦多的圣劳（láo）伦斯市场、美国西雅（yǎ）图的派克市（shì）场和洛杉矶的农夫市场。这（zhè）些市场不仅本地居（jū）民趋之若鹜,而且是旅游攻略上网友推（tuī）荐（jiàn）的必（bì）游之地,受到世界各地游客的喜（xǐ）爱,平均每年都能吸引到超过1000万（wàn）人（rén）次的游客。

这（zhè）些（xiē）市（shì）场都有什么共（gòng）同特点呢?一是比较古老,历史悠久。西雅图派克（kè）市场建（jiàn）于1907年,前身是派（pài）克街和弗吉尼亚街（jiē）上的农村集贸市场,如今已发展成一个重要（yào）的旅游胜地;洛杉矶农夫市场（chǎng）建于（yú）1934年,是洛杉矶最佳的（de）购（gòu）物（wù）、餐饮（yǐn）和（hé）购买（mǎi）新鲜（xiān）农贸商品的场所之一;多（duō）伦（lún）多圣劳伦斯市场建于1905年（nián）,位于（yú） 1793 年多伦多最初成立之（zhī）地,被称为（wéi）约克（kè）老城。

二是物（wù）品新鲜,好（hǎo）吃好玩（wán）。温哥华格伦威尔岛公（gōng）共市场有50家店铺每（měi）天出售当地的农副产品（pǐn）,人们（men）来（lái）这（zhè）里可以品尝到当地人（rén）的日常食物,购（gòu）买新鲜（xiān）水果（guǒ）和海（hǎi）鲜;西雅图派克市场每年举办200场商（shāng）业活动,展出190种手工艺,设立120个农产品摊位和形形（xíng）色色街头表演艺（yì）人,以此吸引（yǐn）着来（lái）自四面八方的游客。国内游客非（fēi）常熟（shú）悉（xī）的星巴（bā）克咖啡,第一（yī）家店面就开设在这里;洛杉矶农夫市场拥有100多家精品店、饭（fàn）店和食品店,还有新鲜果蔬摊位、即时制作糖（táng）衣（yī）店（diàn）、各族裔饮（yǐn）店（diàn）、纪念（niàn）品（pǐn）店和书报（bào）杂志店,二楼部分（fèn）还有艺廊。

三是人文气息浓厚（hòu）,是当地人传统生活方式和真实生（shēng）存（cún）状（zhuàng）态（tài）的集中呈现。派克市场（chǎng）从很久以前开始,一直是（shì）西雅图的艺术家和（hé）音乐家聚集的地方,全（quán）年开（kāi）张的店家（jiā）大（dà）约有240家,还有（yǒu）200位手工（gōng）艺专家和300位街头艺人;农夫市场被称为洛杉矶市内唯一有情调（diào）的步行街,每（měi）到（dào）周末,这里就（jiù）挤满农夫、艺术家和艺人（rén）,在（zài）售卖他们的（de）产品和艺术品。许多古老的库房（fáng）还被改装成别具特色的住宅、商（shāng）店、酒吧和餐馆;圣（shèng）劳伦斯市场的特色早餐——面（miàn）包夹（jiá）豌豆咸肉片,则是许（xǔ）多（duō）老多（duō）伦多（duō）人的最（zuì）爱。

这些市场不同于（yú）商（shāng）场（chǎng）。商场的（de）设计理（lǐ）念（niàn）是以购物为中心,兼顾其（qí）他消费（fèi）形（xíng）式。现在（zài）国（guó）内各大城市投资兴（xìng）建的大型（xíng）商场和（hé）城市综（zōng）合体,不仅面目和（hé）布局（jú）无区别,而且所售物品（pǐn）也大同小异。而这些公共市场（chǎng）的设（shè）计理念是好（hǎo）吃和好玩（wán）,追求的是个性化、差异化和本地化。从旅游营销角（jiǎo）度看,公（gōng）共市场对外（wài）地（dì）游客无疑更有吸引力。

其实,我们以（yǐ）往（wǎng）并不缺这类市场,广东很多地方有“墟”,就是这种公众（zhòng）市场的雏形。据了（le）解,单（dān）是台山市就（jiù）有82个“墟（xū）”,可惜现在都式微了。在国内（nèi）大（dà）力发展休闲（xián）旅游的今天,如何增加（jiā）城（chéng）市新（xīn）的核（hé）心吸引物？公共（gòng）市场也许是值得（dé）探索的思路之一。